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[美食学堂] 轻松学做ag娱乐平台建站|平台肉丸(Polpette)

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发表于 2014-5-24 21:53:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 willsonlynn 于 2014-5-24 21:27 编辑

? ? 原料: 烤过的旧面包(Pane Vecchia),肉末(Carne Macinata),鸡蛋2个(Uova),牛奶(latte),ag娱乐平台建站|平台奶酪(Parmigiano Graduciatta),盐(Sale),黑胡椒粉(Pepe Nera)。? ?? ?

? ? 题记:??因为ag娱乐平台建站|平台人每天都会买新鲜的烤面包,但是多数的面包都不能在一天内全部吃完,这也让聪明的ag娱乐平台建站|平台人会利用各种过时的,废弃的面包制作各种ag娱乐平台建站|平台美食,这样不仅可以再次利用资源,也可以吃到不同以面包为质材做其他的菜肴,以后有机会会一一再做介绍。


? ? 第一步骤: 先将硬的长条的旧面包扯碎,放置在一个大盆里,然后将牛奶慢慢倒入面包屑里,让它均匀的吸水收缩。目的是要把所有的面包屑捣成糊状,注意不能倒太多的牛奶,可以边倒一点,用勺子捣均匀地捣碎成糊。如果一些面包很难吸收,要耐心的捣碎,或是留够时间让它吸收牛奶水分。尽量避免太大的面包渣存在。
? ???第二步骤:??在面包糊里倒入牛肉肉末,进行均匀的搅拌,尽量做到与面包糊均匀融合,肉与面包的比例是一盒市场买来的肉末可以配一根长条的面包,

? ???第三步骤:??在肉末与面包糊混合的盘里加入适量的盐和胡椒粉,打入两个蛋,进行均匀的搅拌,加入鸡蛋目的是让肉丸吃起来软滑,同时再倒入已经准备好的奶酪粉末,一起混合搅拌到彼此互相融衔接的。



? ? 第四步骤:??加热油温,用手抓一撮肉团,可以揉成各种形状,圆形,椭圆形,大的小的等等放入油里炸,当呈现金黄色可以翻出锅。
? ???第五步骤: 先用吸油纸把多余的肉团油吸干摆盘。



后记: 肉团作为ag娱乐平台建站|平台的肉类油炸食品,可以用来作为前菜的热盘,也可以用来作为主食的第二道菜配一些蔬菜,沙拉菜一起实用,其实油炸后的肉丸还可以与番茄酱之类的进行搭配翻煮,成为另一道美食,其实只要自己喜欢,任何美味的食品都是可以从你的巧手里变换出各种不同的佳肴的。


??同学们,如果你有时间何不试看看!让你轻松学会ag娱乐平台建站|平台美食从这里开始。



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发表于 2014-5-24 22:14:32 | 只看该作者
嗯。。不错,如果有图片就更好了

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?楼主| 发表于 2014-5-24 22:19:44 | 只看该作者
哈哈肯定有图啊,刚才在电脑里写完,图片是用IPAD拍的,只能写完再插入图片了嘻嘻

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发表于 2014-5-24 22:22:03 | 只看该作者
上次朋友做给我吃了,特别喜欢
我就一个想法:以最真实的自己向大家介绍最真实的ag娱乐平台建站|平台!
想联系我的朋友可以加我的私人微信号:giadinait 请备注:itczy

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?楼主| 发表于 2014-5-24 22:26:33 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-5-24 21:22
上次朋友做给我吃了,特别喜欢

下次我做给你吃

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发表于 2014-5-24 22:29:18 | 只看该作者
肉丸我喜欢,看起来挺简单的 不过这个炸起来不是很喜欢,可以蒸吗?

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发表于 2014-5-24 22:32:17 | 只看该作者

好啊好啊 好感动啊 最喜欢别人给我做东西吃了,很有家的那种温暖
我就一个想法:以最真实的自己向大家介绍最真实的ag娱乐平台建站|平台!
想联系我的朋友可以加我的私人微信号:giadinait 请备注:itczy

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?楼主| 发表于 2014-5-24 22:33:13 | 只看该作者
ag娱乐平台建站|平台吃住游 发表于 2014-5-24 21:29
肉丸我喜欢,看起来挺简单的 不过这个炸起来不是很喜欢,可以蒸吗?

不可以,都是用炸的,我知道油炸食品最好少吃,但是偶尔吃一两次感觉也很棒啊,嘻嘻我确实好久没做了,昨天看到同事剩了那么多面包要扔掉,确实感觉可惜就把它利用起来了嘻嘻我想近阶段不会再做了哈哈

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?楼主| 发表于 2014-5-24 23:02:55 | 只看该作者
Giadina 发表于 2014-5-24 21:32
好啊好啊 好感动啊 最喜欢别人给我做东西吃了,很有家的那种温暖

没那么夸张吧,无家可归的孩子

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发表于 2014-5-25 04:13:00 来自手机 | 只看该作者
学习到了……这次教程完全清楚…

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?楼主| 发表于 2014-5-25 22:36:56 | 只看该作者
Linda薛 发表于 2014-5-25 03:13
学习到了……这次教程完全清楚…

我都写的很清楚啊,是你的悟性不够高吧

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发表于 2014-5-26 11:29:31 来自手机 | 只看该作者
willsonlynn 发表于 2014-5-25 21:36
我都写的很清楚啊,是你的悟性不够高吧

我就是说你这次写的很清楚啊…比之前只有图没有文字的清楚多了…那个我真没法悟

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?楼主| 发表于 2014-5-26 16:10:11 | 只看该作者
Linda薛 发表于 2014-5-26 10:29
我就是说你这次写的很清楚啊…比之前只有图没有文字的清楚多了…那个我真没法悟

噢噢噢那好吧,算是我的错

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发表于 2014-6-18 09:56:37 来自手机 | 只看该作者
有机会咱Pk,我做中国菜:红烧狮子头;你做意菜:就这牛肉丸
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